長崎みやげや、街を散策して名所をご紹介いたします。

長崎ザボンdeショコラ

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長崎ざぼんの贅沢スィーツです。

入荷いたしました!
が、在庫が少しの為ただ今実店舗でのみの販売となっております。発送ご希望の方は誠に申し訳ございませんがメールかお電話にてお問い合わせくださいますようお願いいたします。

長崎ザボンdeショコラ

「長崎ざぼん」ってな~に?

かの名曲 「長崎のザボン売り」 で知られる長崎ざぼんは、今から約350年程前にジャワから長崎に入り西山神社境内に根付いた果物です。
昭和の時代には、ざぼんの生産も盛んで、ざぼんの実の収穫時季には長崎駅ではざぼん売りで賑わっていたそうです。


以下は動画を撮影された、「長崎ざぼんdeショコラ」の生みの親でもある「あじさい菓房」の保坂さまのコメントです。 

再生して約30秒間は車の騒音が入ってしまっています。。。すいません。。。

長崎ザボンをご存知ですか?長崎県長崎市の中心部にある西山神社が発祥の地です。西山神社は『くんち』で有名な諏­訪神社の近くに位置しています。
余談ですが、この神社は正月に開花する桜があることで­長崎では有名です。
この桜は緋寒桜(ヒカンザクラ)といいますが、よく彼岸桜(ヒガン­ザクラ)と間違えられると宮司さんがおっしゃってました。

西山神社(妙見宮)略記より 寛文7年(1667年)ジャワ(現在のインドネシア)からザボンの趣旨が唐船の船長・­周 九娘により草拙に伝えられ境内にその種子を播いたところ見事に成長し、その元木の種子­が各地に播かれ長崎近郊は勿論島原半島・鹿児島地方までザボンが産出される用になった­が現在元木の三代目(樹令一三〇年)・四代目の樹がなお枝を張っており歌で知られた「­長崎ザボン」の発祥地である。

自前ハンディーカムでスタビライザーとかも使ってないのでだいぶ手ぶれしてますけど、­自分で歩いたつもりになって観ていただければ幸いです。


長崎ざぼん

今は希少になったざぼんですが、長崎ざぼん振興協会が約350年の歴史のある西山神社境内の原木から伝承し、長崎ざぼんの振興に取り組んできた 長崎ざぼんのみをこの「長崎ザボンdeショコラ」に使用しました。


長崎ザボンdeショコラ

この長崎の伝統柑橘系果物「ざぼん」のピールを、独特の苦味と風味を活かし、それをカカオ55%高品質クーベルチュールチョコレートにてコーティングし、ウィスキー・ワインなどの洋酒にもピッタリの大人向けスィーツとして仕上げました。

このたび、長崎から華麗なるデビューです!

木の実
長崎ザボンdeショコラ
長崎ザボンdeショコラ 80g入り(8本前後入っています) 810円


原材料名:長崎ざぼん・グラニュー糖・カカオマス・ココアバター・ココアパウダー・香料・乳化剤(大豆由来)

木の実


長崎ザボンdeショコラ

長崎ザボンdeショコラ 9本入り 648円


原材料名:長崎ざぼん・グラニュー糖・カカオマス・ココアバター・ココアパウダー・香料・乳化剤(大豆由来)

木の実


長崎ざぼんdeショコラ

長崎ザボンdeショコラ 160g入り(80g*2袋入り) 1,728円

原材料名:長崎ざぼん・グラニュー糖・カカオマス・ココアバター・ココアパウダー・香料・乳化剤(大豆由来)



保存方法: 直射日光を避け、25℃以下で保存してくださいませ。


★少量生産の為、ご注文の数や在庫状況によってはお日にちを頂きますことをご了承くださいませ。
その場合はメールにてお知らせいたします。
















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